Integración regional, evidencia y talento: la industria de alimentos y bebidas analiza los factores que fortalecen su contribución al desarrollo de Guatemala

 

Cámara de Industria de Guatemala (CIG) y la Gremial de Alimentos y Bebidas (GREMAB) inauguraron la sexta edición del Foro de la Industria de Alimentos y Bebidas de Guatemala, que este año se desarrolló bajo el lema "Motores de Prosperidad", en el Hotel Westin Camino Real. La jornada, que se extiende de 8:00 a 16:00 horas, reunió a más de 500 asistentes, entre representantes del sector público, privado, académico, sociedad civil, cuerpo diplomático y medios de comunicación, para analizar cómo la integración regional, las decisiones basadas en evidencia y el fortalecimiento del talento contribuyen a ampliar las capacidades de la industria para generar valor, impulsar la competitividad y aportar al desarrollo del país..

 

“La prosperidad se construye a partir de condiciones que permiten a las empresas producir, invertir, innovar y generar empleo de manera sostenida. En la industria de alimentos y bebidas, esto también implica mantener en movimiento cadenas de valor que conectan al sector agrícola, la producción, la distribución y el abastecimiento. Fortalecer esta contribución requiere comprender los cambios del entorno, tomar decisiones mejor fundamentadas y desarrollar las capacidades necesarias para anticipar riesgos, adaptarnos y responder a nuevas condiciones. Esa es la reflexión que queremos promover a través de este foro”, expresó Pedro Cofiño, presidente de la Junta Directiva de GREMAB.

 

La agenda de esta sexta edición se articuló en tres módulos que examinan, desde perspectivas complementarias, factores que fortalecen la competitividad y la capacidad de adaptación de la industria: Prosperidad en Movimiento, que analiza la integración económica regional, la adaptación de las cadenas de valor y la resiliencia del sector frente a desafíos geopolíticos, climáticos y logísticos; Información, Percepción y Decisiones, que aborda la importancia de la comunicación basada en evidencia en temas de alimentación y nutrición, el análisis de datos para fundamentar la toma de decisiones y la evolución de los hábitos de consumo; y Oportunidades en Evolución, que examina cómo la transformación tecnológica, los nuevos modelos productivos y las demandas del mercado laboral redefinen las oportunidades de desarrollo económico y profesional.

 

“Los temas que abordamos en esta edición están estrechamente relacionados con decisiones que inciden en la evolución de la industria y su capacidad para continuar generando valor. Por eso hemos estructurado una agenda que reúne a especialistas nacionales e internacionales y representantes del sector público, privado y académico, para enriquecer el análisis y promover una mejor comprensión de las condiciones que fortalecen la competitividad y el desarrollo del país”, señaló Juan Pablo Mancilla, director ejecutivo de GREMAB.

 

Una contribución económica que se extiende a múltiples sectores

De acuerdo con la actualización del Estudio de Impacto y Huella Económica de la Industria de Alimentos y Bebidas en Guatemala, elaborado por CABI para GREMAB, la huella económica total de la industria alcanza los Q207,240 millones, equivalentes al 23.6% del PIB nacional. La industria genera cerca de 500,000 empleos directos, lo que la convierte en el quinto mayor generador de empleo del país, y aportó Q12,741 millones en recaudación fiscal durante 2024. Además, su actividad se vincula con más de 100 actividades económicas mediante encadenamientos productivos que incluyen agricultura, transporte, empaque, energía y servicios profesionales.

 

"La dimensión económica de la industria de alimentos y bebidas refleja su estrecha vinculación con numerosas actividades productivas del país. Los resultados de este estudio permiten comprender mejor el alcance de esos encadenamientos y la importancia de promover condiciones que favorezcan la inversión, la innovación y la competitividad. Fortalecer esas capacidades es fundamental para que el sector continúe generando oportunidades y aportando al desarrollo de Guatemala”, explicó Juan Bautista Bosch, director de la Junta Directiva de Cámara de Industria de Guatemala.

 

Segunda edición de “Excelencia Que Transforma”

Durante la jornada se lleva a cabo la segunda edición del reconocimiento “Excelencia Que Transforma”, una iniciativa impulsada por GREMAB y CIG que visibiliza los aportes de micro, pequeñas y medianas empresas del sector de alimentos y bebidas comprometidas con las dimensiones económica, social y ambiental de la sostenibilidad.

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El proceso cuenta con el acompañamiento del Viceministerio de Desarrollo de la MIPYME del Ministerio de Economía, el Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales (MARN), Codex Alimentarius Guatemala y el Departamento de Ingeniería de Alimentos de la Universidad del Valle de Guatemala (UVG). En esta edición se reconocerán iniciativas desarrolladas en Guatemala que contribuyen al fortalecimiento de las cadenas de valor y las economías locales, promueven la nutrición basada en evidencia y desarrollan prácticas orientadas a una producción más responsable con el entorno.