¿Por qué da más hambre cuando hace frío? La ciencia explica qué ocurre en el cuerpo
Con la llegada de las temperaturas más bajas, muchas personas notan cambios en su apetito. El deseo de consumir alimentos más calóricos, porciones más abundantes y comidas calientes suele aumentar. Según la médica endocrinóloga Cecilia Solís-Rosas García, miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife, factores biológicos, hormonales y conductuales ayudan a explicar por qué el hambre puede incrementarse durante el invierno. “En ambientes fríos, el cuerpo necesita gastar energía para mantener su temperatura. Aunque este aumento en el gasto energético no suele ser muy significativo en la mayoría de las personas, puede contribuir a una mayor sensación de hambre y a la búsqueda de alimentos con más calorías, como pastas, dulces, chocolates y preparaciones con mayor contenido de grasa”, explica. La ciencia sugiere que esta percepción no es solo una impresión. Una revisión científica publicada en la revista Frontiers in Nutrition observó que, en diversos países, la ingesta ene...
