La Marketina”: la pyme que preserva la tradición culinaria guatemalteca y acelera su expansión junto a Walmart

 

"La Marketina" nació con una misión clara: rescatar la tradición culinaria guatemalteca y transformarla en productos prácticos, saludables y deliciosos para el hogar moderno, demostrando que la comida rápida de preparar no tiene por qué sacrificar el sabor casero ni la salud.

La historia de la empresa comenzó a escribirse de manera informal en 2011. Luisa Fernanda Ruiz, gerente comercial de La Marketina, regresaba de cursar una maestría en publicidad y diseño gráfico en Europa con el sueño de emprender. Junto a su madre, iniciaron un negocio de entrega de frutas y verduras a domicilio. Sin embargo, el mercado de la época no estaba preparado para este modelo y se enfrentaron a su primer gran desafío: el rechazo de los consumidores, quienes preferían elegir los productos frescos en persona.

Para evitar que la inversión y los vegetales se perdieran, su madre comenzó a cocinarlos, envasarlos en frascos y convertirlos en salsas y conservas. “Empezamos a hacer salsas de la nada para recuperar la inversión, y nos dimos cuenta de que era un mejor mercado. Tenía mayor tiempo de vida, era más versátil y podíamos ampliar nuestro catálogo”, mencionó Ruiz. Así, en 2013, La Marketina se estableció formalmente.

El rescate de los sabores ancestrales

"Nuestro valor agregado es que somos productos 100% naturales, elaborados con métodos artesanales y con esa pizquita de amor. Ayudamos a resaltar y preservar la tradición culinaria guatemalteca, un valor que se está perdiendo. Ofrecemos una forma fácil, rápida y saludable de cocinar", destacó Luisa Fernanda Ruiz.

Romper paradigmas no ha sido fácil. Al entrar al retail, el mayor reto fue competir con marcas internacionales y con la costumbre arraigada de los consumidores de comprar lo que dictaba la tradición de generaciones pasadas. Sin embargo, la creciente tendencia hacia lo natural y orgánico, libre de alimentos procesados, ha posicionado a La Marketina en un momento clave de crecimiento.

Hoy en día, su portafolio rinde homenaje a Guatemala e incluye: recado de pepián, recado de jocón, mole dulce, jalea de pimientos, pimientos en escabeche, jalapeños en escabeche, picante verde y cebollitas en salsa guaque.

El impulso de “Una Mano para Crecer”

El crecimiento exponencial de La Marketina llegó cuando decidieron dar el salto de los mercaditos artesanales a las grandes cadenas. Tras un proceso de un poco más de un año de preparación y acercamientos, en 2018 lograron ingresar a Walmart como proveedores a través del programa para pymes, “Una Mano para Crecer”.

“Al inicio empezamos con recado de pepián, recado de jocón, jalea de pimientos y pimientos en escabeche. Por cuestiones de sistema, llegamos a quedarnos únicamente con el pepián, pero hoy, gracias al trabajo constante, ya tenemos todo nuestro catálogo disponible en las tiendas”, recalcó Ruiz.

El ingreso a Walmart exigió una profesionalización absoluta. La pyme implementó el sistema internacional HACCP para garantizar la inocuidad de sus alimentos, estandarizó recetas y separó de sus oficinas de la planta de producción, ubicada en la zona 3 de Mixco. A cambio, el programa de Walmart les ha brindado capacitaciones integrales, participación en mercaditos pymes, el beneficio de logística descentralizada y condiciones de pronto pago con porcentajes preferenciales que les dan liquidez para operar.

“Fue una sensación súper linda de logro y satisfacción ver nuestros productos en góndola por primera vez. Nos asustamos en algún momento, pero pensamos en que esto es lo que queríamos y aquí es donde queremos estar”, comentó Luisa Fernanda sobre ese hito.

Por su parte, Luis Arturo Ramírez, subgerente de Asuntos Corporativos para Walmart Guatemala y Honduras, comentó: “En Walmart tenemos el firme compromiso de impulsar el talento local y La Marketina es un claro ejemplo de hasta dónde podemos llevar a una pyme. A través de ‘Una Mano para Crecer’, apoyamos a más de 120 empresas guatemaltecas manufactureras. Saber que cerca del 60% de ellas son lideradas por mujeres, nos motiva a seguir fortaleciendo estos negocios que permiten aportar a la economía del país”.

Impacto en la economía local y visión a futuro

La Marketina es una empresa 100% guatemalteca que impacta directamente en su entorno. Su principal proveedor de materia prima fresca es el CENMA, lo que contribuye al apoyo de agricultores locales. Además, de la mano de Luisa Fernanda y su madre, la empresa genera actualmente empleos fijos. Su filosofía de contratación es clara: empoderar a mujeres, muchas de ellas con baja escolaridad, brindándoles la oportunidad de crecer personal y económicamente, impactando positivamente a sus familias e impulsándolas a seguir estudiando.

Con el respaldo de Walmart, los sueños de La Marketina han cruzado fronteras. Actualmente, la empresa comercializa sus productos en El Salvador y su visión es expandirse a toda Centroamérica, así como a México, e incluso llegar a los mercados de Estados Unidos y Europa.

A los emprendedores guatemaltecos que sueñan con ver sus productos en grandes góndolas, Luisa Fernanda les aconseja: “que sigan su sueño, porque no es inalcanzable. Solo hay que tratar de hacerlo bien, de  manera ordenada, y nunca quedarse solos. Lo mejor es buscar un equipo y una red de apoyo alrededor”. 

Hoy, La Marketina es un claro ejemplo de cómo la pasión por las raíces guatemaltecas, combinada con la innovación y el respaldo de un aliado estratégico como Walmart, puede transformar una idea familiar en una empresa sólida y competitiva. Su historia inspira a seguir creyendo en el talento local, demostrando que en cada frasco no solo se conserva un gran sabor, sino también el corazón y la cultura de todo un país.