Celebran el 5°. Día Nacional del Avicultor y lanzan campaña de educación nutricional sobre el valor del huevo y el pollo en la dieta guatemalteca

 

La Gremial de Avicultores (GREAVI) de Cámara de Industria de Guatemala (CIG) realizó el Día Nacional del Avicultor (DINA) 2026, un encuentro que reunió a productores, especialistas y proveedores del sector avícola nacional e internacional.

La industria avícola guatemalteca representa el 2% del Producto Interno Bruto nacional y genera más de 97,000 empleos directos, según datos de Central American Business Intelligence. La producción anual de carne de pollo supera los 572 millones de libras, mientras que la de huevo alcanza más de 2,800 millones de unidades al año, de acuerdo con cifras del MAGA. Estos números reflejan la dimensión de un sector que no solo abastece el mercado local, sino que también contribuye a la estabilidad económica del país.

Ante la importancia de la industria, el DINA se ha consolidado como la principal plataforma de actualización técnica, networking y presentación de propuestas relacionadas a la avicultura guatemalteca, que en su edición 2026 ofreció un programa de conferencias simultáneas con expositores provenientes de Estados Unidos, Europa y América Latina. 

Entre los temas que se abordaron, destacan el control de enfermedades virales, el uso de inteligencia artificial para el manejo de galpones, innovaciones nutricionales y genéticas, así como una campaña de educación nutricional que resalta la importancia de la proteína derivada de los productos avícolas.

"La industria avícola es un pilar fundamental para la seguridad alimentaria y la economía nacional. Genera empleo, impulsa el desarrollo rural y provee más del 60% de la proteína animal que consumen las familias guatemaltecas. Eventos como el DINA fortalecen nuestra capacidad técnica y nuestra competitividad como sector", destacó Enrique Font,  presidente de la Junta Directiva de CIG, en su discurso inaugural.

+Proteína Guatemala

La GREAVI lanzó una campaña nacional de educación nutricional que busca enseñar a las familias guatemaltecas por qué la proteína es esencial en la alimentación diaria y cómo el huevo y el pollo son sus fuentes más accesibles.

La campaña se despliega bajo dos líneas complementarias, +Huevo +Proteína y +Pollo +Proteína, la cual se extenderá durante un año bajo un enfoque educativo distinto. El primer trimestre (julio–septiembre) se centra en un objetivo fundamental: que Guatemala entienda qué es la proteína y por qué importa en la nutrición familiar.

Sobre la importancia de la proteína en el cuerpo, especialmente en la niñez, la nutricionista MSc. Belén Girón explicó: "La proteína son los bloques de construcción del cuerpo, lo que le ayuda a crecer y mantenerse saludable. El huevo y el pollo son de las fuentes de proteína más completas y accesibles en Guatemala, lo que lo convierte en una manera fácil para nutrir a toda la familia."

Por su parte, Mario Ávalos, presidente de la GREAVI, señaló: "Creemos que enseñarle a Guatemala el valor real de la proteína y que el huevo y el pollo son de las formas más accesibles de tenerla en la mesa, puede hacer una diferencia concreta en cómo se alimentan las familias del país".

+Proteína Guatemala contará con presencia digital, a través de redes sociales con el usuario @masproteinaguatemala, y del sitio web masproteinaguatemala.com

En su sitio web, el público podrá acceder a contenido educativo, recetas, una calculadora de proteína personalizada (que muestra cuánta proteína necesita según su edad y actividad, y cómo cubrirla con huevo y pollo), y herramientas prácticas sobre nutrición familiar.

Desafíos

El DINA se realiza en un momento clave para la avicultura nacional, que enfrenta el desafío del contrabando de productos avícolas, especialmente huevo y pollo, provenientes de países vecinos. Esta práctica genera competencia desleal, afecta los precios y pone en riesgo la salud de los consumidores al ingresar productos sin controles sanitarios ni de inocuidad. Frente a esta situación, desde la GREAVI y la CIG se impulsan acciones de coordinación interinstitucional y se promueve el fortalecimiento del comercio formal como mecanismo para proteger a la industria nacional y a las familias guatemaltecas.

Evento de alto nivel

La diversidad de temáticas y la calidad de los expositores reflejan el nivel de especialización que caracteriza a esta quinta edición del DINA, que se ha convertido en un referente para la actualización de los profesionales del sector en la región.

La jornada también incluyó un espacio de convivencia y relacionamiento entre los asistentes, que permitió fortalecer los vínculos comerciales y el intercambio de experiencias entre los actores de la cadena productiva. 

Como parte del programa, se realiza la premiación al "Personaje Avícola del Año", un reconocimiento a la trayectoria y el liderazgo dentro del sector, que en esta edición dedica una remembranza a quienes han sido nombrados en cada una de las ediciones del DINA. 

Con este evento, GREAVI y CIG reafirman su compromiso con el desarrollo y la modernización de la avicultura guatemalteca, un sector dinámico, comprometido con la seguridad alimentaria y con gran peso en la economía nacional. La quinta edición del DINA no solo celebra los logros alcanzados, sino que traza el rumbo hacia una industria más tecnificada, sostenible y preparada para los desafíos del futuro.